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Le xylitol est un remplaçant naturel du sucre. Il est produit par notre organisme en petites quantités. De plus, il contient 40% de calories en moins que le sucre et contrairement à ce dernier ne se transforme pas en graisse.
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Le xilitol a un indice glycémique de 7 et est un stabilisateur naturel de l’insuline.
Le xylitol est issu de l'écorce du bouleau et est une bonne alternative au sucre : il ne crée pas de caries et est moins calorique, il a également un indice glycémique faible.
Le xylitol a l’apparence, le goût et la saveur exact du sucre ne laissant aucun arrière-goût.
Peut avoir des effets laxatifs si consommé en excès
Edulcorant naturel (xylitol E 967)